– Adquirir los fundamentos básicos en dietética, productos y técnicas culinarias saludables. – Reconocer los conceptos básicos asociados a una alimentación conveniente. – Mostrar los fundamentos de la dieta mediterránea en relación con productos como el aceite de oliva, los pescados, las frutas y las verduras. – Describir los principios de aplicación de técnicas de cocinado para obtener alimentos asociados a una dieta saludable. – Exponer las características y necesidades de elaboración para materias primas. – Describir elaboraciones culinarias saludables para comidas de celebración. – Definir los ingredientes más usuales en la cocina sana. – Desarrollar los términos relacionados con el ámbito de la salud y la nutrición.