1. Ofertas comerciales de los nuevos resultados obtenidos. 1.1. Verificación de resultados. 2. Marketing. 2.1. Estrategias en la restauración. 2.2. Acciones comerciales. 2.3. Realización y diseño de ofertas gastronómicas.
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Evaluar la información que se genera en términos de gustos, expectativas o necesidades de una potencial demanda, deduciendo los cambios necesarios en el proceso de producción culinaria para realizar las adaptaciones oportunas.