1. Relación interdepartamental y sistema de comunicación interna. 2. Estimación de necesidades de recursos humanos y materiales. 3. Estudio de productividad del departamento. 4. Confección de horarios y turnos de trabajo. 5. La programación del trabajo. 5.1. Documentación. 5.2. Tareas.
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Catálogo
Relaciones con otros departamentos y recursos humanos en servicios de restauración
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Objetivos:
Analizar la relación que mantiene el personal de servicio con otros profesionales o departamentos durante el servicio y diseñar el sistema de comunicación interna.
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