1. Clasificación y descripción según características, funciones y aplicaciones. 2. Ubicación y distribución 3. Aplicación de técnicas, procedimientos y modos de operación y control característicos. 4. Ultima generación de maquinaria, batería y utillaje de cocina.
0 items
0,00€
- Carrito vacío.
Catálogo
Maquinaria y equipos básicos de cocina utilizados en la preelaboración de carnes, aves, caza y despojos
11,90€
Objetivos:
Utilizar equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación de los departamentos de cocina de acuerdo con su aplicación en la preelaboración de carnes, aves, caza y despojos y en función de su rendimiento óptimo.
Productos relacionados
-
20,00€
-
30,00€
-
20,00€
-
63,00€
