1. El cierre de caja. 2. El diario de producción. 2.1. Alimentos. 2.2. Bebidas. 2.3. Número de clientes. 2.4. Número de menús. 2.5. Número de cartas. 3. El arqueo y liquidación de caja.
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Realizar el cierre diario de la producción y la liquidación de caja.
1. El cierre de caja. 2. El diario de producción. 2.1. Alimentos. 2.2. Bebidas. 2.3. Número de clientes. 2.4. Número de menús. 2.5. Número de cartas. 3. El arqueo y liquidación de caja.
