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Catálogo

Participación en la mejora de calidad en pastelería

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Objetivos:

Efectuar la conservación y almacenamiento de semielaborados y elaboraciones, identificando y aplicando los métodos de conservación y lugares de almacenamiento adecuados: – Atendiendo a su destino o consumo asignado.- Según la naturaleza de sus componentes.- Cumpliendo con las normas de manipulación.- Realizando las operaciones de aprovisionamiento interno de géneros.Formalizando los vales o documentos previstos.

CÓDIGO: CT1570 SKU: CT1570 Categorías: , ,
Proveedor:Vértice
HORAS: 9

1. Concepto de calidad. 2. APYPCC (Análisis de peligros y puntos de control críticos). 3. Aseguramiento de calidad. 4. Certificación de los sistemas de calidad. 5. Actividades de prevención y control de los insumos y procesos para tratar de evitar resultados defectuosos.

Proveedor

Vértice