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Teoría de la clarificación de mostos y vinos y sus aplicaciones prácticas
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La crianza del vino tinto desde la perspectiva vitícola. 2ª edición
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Análisis de vinos, mostos y alcoholes
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Enología práctica: Conocimiento y elaboración del vino.
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Microbiología enológica. Fundamentos de vinificación
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Aprender una segunda lengua: Metodología de la lengua y el aprendizaje.
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Estudios en el extranjero 2006-2007. XXXIII edición
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Tecnología y legislación del vino y bebidas derivadas
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Informe sobre el desarrollo mundial 2009
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