Scorm 1.2

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  HOT_B_0503: Gestión administrativa y comercial en restauración

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  HOT_B_0501: Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias

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  HOT_B_0500: Gestión de la producción en cocina

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  HOT_B_0499: Procesos de elaboración culinaria

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  HOT_B_0498: Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina

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  HOT_B_0497: Procesos de preelaboración y conservación en cocina

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  HOT_B_0496: Control del aprovisionamiento de materias primas

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  HOT_B_0156: Inglés profesional (GM)

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  HOT_B_0154: El vino y su servicio

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  HOT_B_0153: Servicios en restaurante y eventos especiales

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  HOT_B_0152: Servicios en bar-cafetería

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  HOT_B_0151: Operaciones básicas en restaurante

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  HOT_B_0150: Operaciones básicas en bar-cafetería

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  HOT_B_0048: Productos culinarios

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  HOT_B_0047: Técnicas culinarias

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  HOT_B_0046: Preelaboración y conservación de alimentos

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