1. Tareas propias del cierre 2. Reposición de stocks en neveras y timbres. Hojas de pedido a economato 3. Control de inventarios. Control de roturas y pérdidas 4. Limpieza del local, mobiliario y equipos del bar-cafetería 5. Supervisión y mantenimiento de la maquinaria del bar-cafetería. Partes de mantenimiento, averías o incidencias
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Catálogo
Cierre del BAR-cafetería
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Objetivos:
Desarrollar el proceso de cierre del bar-cafetería conforme a procedimientos predeterminados.
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