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Catálogo

Cocina en línea fría (MANUAL)

19,23


Objetivos:

Se mostrará de forma integral todo lo que conlleva la implantación y gestión de una línea fría en una institución centrandoce en los aspectos mas cercanos al trabajo diario.

Se contextualizará la cocina en línea fría, dando a conocer sus cualidades diferenciales y las modificaciones que puedan acarrear.

Por último se conocerán, respetarán y aplicará la normativa vigente, participando en la implantación de un sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos.

CÓDIGO: 224 SKU: 224 Categorías: , ,
Proveedor:Vértice

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Proveedor

Vértice