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En esta acción formativa el alumnado conocerá las nociones básicas y los ingredientes principales en la cocina italiana. A su vez, interpretará la pirámide nutricional y la importancia del consumo de ciertos alimentos en la dieta. El alumnado conocerá un nuevo concepto en la cocina en miniatura «el aperitivi”.
CAPÍTULO 1. Introducción a la cocina italiana
Grupos de alimentos
La pirámide de los alimentos
El mediterráneo y su influencia en una dieta
CAPÍTULO 2. La cocina italiana y cocina en miniatura
Cocina italiana
Cocina en miniatura. El aperitivi
CAPÍTULO 3. Recetario
Recetario
