1. Atendiendo a la composición y producción. 1.1. Pasta. 1.2. Carnes. 1.3. Pescados. 1.4. Verduras. 1.5. Lacteos. 2. Guarniciones. 2.1. Definición. 2.2. Tipologia y elaboración.
Catálogo
Elaboraciones culinarias
6,00€
Objetivos:
Caracterizar elaboraciones culinarias atendiendo a su composición, producción y servicio, y describir sus procesos de ejecución.
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