1. Gestión presupuestaria en función de sus etapas fundamentales. 1.1. Previsión. 1.2. Presupuesto. 1.3. Control. 1.3. Control. Continuación 2. Presupuestos. 2.1. Concepto. 2.2. Propósito. 2. Presupuestos. Continuación 2.1. Concepto. 2.2. Propósito. 3. Ciclo presupuestario de los tipos de presupuestos más característicos para las unidades de producción culinaria. 3.1. Definición. 3.2. Diferenciación. 3.3. Elaboración. 3.3. Elaboración. Continuación