CEP-M-EF-0072
HOTR027PO: DEGUSTACIÓN DE BEBIDAS
Aplicar las técnicas de degustación o
cata en cervezas, aguas, cafés e infusiones, considerando las características organolépticas de las mismas.
ÍNDICE
1. La materia prima
2. La degustación o cata
3. Análisis sensorial
4. Ficha de cata
5. Conocimiento de las bebidas y sus maridajes
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