1. Definición. 2. Diferencia entre ambas. 3. Funciones y estructuras de cada una de ellas. 4. Evolución del subsector en la restauración.
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Catálogo
Macro-economía y micro-economía en la restauración
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Objetivos:
Enumerar y definir magnitudes macro/micro-económicas y comerciales que afectan a la economía estatal al sector de restauración, y explicar sus efectos en la estructura, evolución y tendencias.
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