1. Manejo del destete: Las crías, nacimiento. 2. Comportamiento y características al nacimiento, cuidados en los recién nacidos, identificación y registro, encalostramiento, normas de ahijamiento. 3. Operaciones especiales del manejo de las crías. 3.1. Procedimientos de descornado. 3.2. Descolmillado. 3.3. Raboteo. 3.4. Corte de picos. 4. Manejo del destete. 5. Enfermedades comunes de la crías.