1. Características de la maquinaria utilizada. 2.1.1 2. Batería, distintos moldes y sus características. 3. Utillaje y herramientas.
Catálogo
Maquinaria, batería, utillaje y herramientas propias de repostería
6,00€
Objetivos:
Analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones que resulten aptas para la elaboración posterior de preparaciones básicas de repostería y postres elementales.
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