1. Calendario anual de actuaciones. 2. Control de índices productivos de la explotación avícola. 3. Cálculo de necesidades de personal. 4. Selección y formación del personal. 5. Organización y asignación de trabajos. 6. Métodos generales de trabajo: rutinas. 7. Programación semanal de actividades. 8. Asesoramiento y supervisión del personal. 9. Elaboración de informes y partes de trabajo. 10. Distribución y asignación de responsabilidades. 11. Solucionar problemas y conflictos laborales. 12. Plan de autoprotección y emergencias.