1.1. Concepto y niveles de limpieza. 1.2. Productos y tratamientos de limpieza específicos. 1.3. Operaciones de limpieza. Utilización de equipos. 1.4. Tratamientos generales: desinfección, desratización. 1.5. Control de limpieza en instalaciones.
Catálogo
Procedimientos de limpieza en instalaciones de productos cárnicos.
7,70€
Objetivos:
Analizar los procedimientos de mantenimiento de primer nivel de maquinaria y equipos con destino a la elaboración industrial de productos cárnicos, relacionando las operaciones básicas de elaboración, los productos de entrada y salida y los medios empleados.
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