1 Solicitud y recepción de géneros culinarios: métodos sencillos, documentación y aplicaciones 1.1 Documentación 1.2 Organización y métodos 2 Almacenamiento: métodos sencillos y aplicaciones 3 Controles de almacén
Catálogo
Realización de operaciones sencillas de economato y bodega en cocina
6,00€
Objetivos:
Efectuar la recepción de alimentos y bebidas para su posterior almacenaje y distribución Diferenciar las materias primas alimentarias de uso común en la cocina, describiendo las principales variedades y cualidades.
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