Catálogo de contenidos formativos
Explora todos los contenidos formativos disponibles y elige el que mejor se adapte a tu formación.
Procesos de gestión de aprovisionamiento, recepción, almacenamiento, distribución y control de consumos e inventarios de alimentos, bebidas, otros géneros y equipos en restauración
Identificación de puestos de trabajo y selección de personal en pastelería
Elección de instalaciones y equipamientos en pastelería
Aplicación de técnicas de dirección en pastelería
Control de procesos de envasado, conservación, y regeneración de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones de decoraciones de pastelería
Control de consumos y existencias en pastelería
Materias primas en pastelería
Utilización y materiales de pastelería
Supervisión y elaboración de helados
Aplicación de procesos de aprovisionamiento interno para la ejecución de operaciones de acabado y presentación de productos de pastelería
Supervisión de elaboraciones específicas para el acabado y presentación de postres
Supervisión de la decoración y exposición de elaboraciones de pastelería