Manual

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  MF1048_2: Servicio de vinos

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  MF1047_2: Bebidas

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  MF0711_2: Seguridad e Higiene y Proteccion Ambiental en Hostelería

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  HOTR0409: Gestión de procesos de servicio en restauración. HOTR0409 – Guía para el docente y solucionarios

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  MF0711_2: Seguridad e Higiene y Proteccion Ambiental en Hostelería

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  UF0072: Decoración y exposición de platos

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  UF0071: Cocina española e internacional

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  UF0070: Cocina creativa o de autor

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  UF0069: Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales

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  UF0068: Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza

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  UF0067: Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos

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  UF0066: Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos

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  UF0065: Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza

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  UF0064: Preelaboración y conservación pescados, crustáceos y moluscos

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  UF0063: Preelaboración y conservación de vegetales y setas

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  MF0259_2: Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento

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