Catálogo

RECEPCIÓN Y ALMACENAMIENTO DE PROVISIONES EN COCINA

6,00€

Objetivos:

Calcular las necesidades de aprovisionamiento externo e interno de géneros asociados a ofertas gastronómicas determinadas, redactando las órdenes de petición.
Identificar los medios documentales y los instrumentos de comunicación para efectuar solicitudes de aprovisionamiento y describir los circuitos de las operaciones realizadas en el departamento de compras.
Efectuar la recepción de alimentos y bebidas para su posterior almacenaje y distribución.

CÓDIGO: CT0035 SKU: CT0035 Categorías: Hostelería y Turismo, Otra Formación

Proveedor:Vértice

HORAS: 6

Temario
Marca

1. Inspección, control distribución y almacenamiento de materias primas.

2. Registros documentales.

3. Gestión y control de inventarios.

Marca

Vértice