Catálogo

UTILIZACIÓN DE MAQUINARIA, EQUIPOS, ÚTILES Y MENAJE PROPIOS DEL BAR

6,00


Objetivos:

  • Utilizar los equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica de bar, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo Identificar útiles y herramientas, así como los elementos que conforman los equipos y maquinaria del departamento de bar, describiendo: – Funciones.
  • – Normas de utilización.
  • – Resultados cuantitativos y cualitativos que se obtienen.
  • – Riesgos asociados a su manipulación.
  • – Mantenimiento de uso necesario.

CÓDIGO: CT0859 SKU: CT0859 Categorías: ,
Proveedor:Vértice
HORAS: 8

1. Clasificación y descripción según características, funciones y aplicaciones.

2. Ubicación y distribución.

3. Aplicación de técnicas, procedimientos y modos de operación característicos.

4. Aplicación de normas de mantenimiento de uso, control y prevención de accidentes

Marca

Vértice