Hostelería y Turismo

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  HOTR0014: Corte y cata de jamón

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  Corte y cata de jamón

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  HOTA14: Confianza y seguridad en los establecimientos de restauración: la recepción y atención al cliente

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  Cocina y gastronomía 6. Gestión y dirección del departamento de cocina

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  Cocina y gastronomía 5. Preparación de carnes

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  Cocina y gastronomía 4. Preparación de pescados y mariscos

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  Cocina y gastronomía 3. Preparación de huevos, sopas, arroces, pastas y verduras

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  Cocina y gastronomía 2. Quesos, entradas, canapés, sándwich y platos combinados

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  Cocina y gastronomía 1. La cocina moderna. Operaciones preliminares. Cartas y menús

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  HOTR0016: Cocina vegetariana en restauración

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  HOTR0009: Cocina sana

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  HOTR020PO: Cocina para celíacos

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  HOTR0048: Cocina para celíacos

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  Cocina española e internacional

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  HOTR011PO: Cocina de la pasta, arroces, legumbres y hortalizas

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  HOTR0059: Cocina de la pasta, arroces, legumbres y hortalizas

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