Hostelería y Turismo
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Operaciones y cuentas contables en restauración
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Tipología de empresas y tributos en restauración
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Diseño y gestión de presupuestos en resturación
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Organización en los establecimientos de restauración
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Técnicas de dirección en restauración
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Procesos para identificación de puestos de trabajo y selección de personal
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Análisis económico-financiero del proyecto de apertura de negocio de restauración
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Planificación empresarial en el proyecto de restauración
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Estudio de viabilidad del proyecto de apertura del negocio de restauración
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Instalaciones y equipamientos en restauración
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Elaboración de una carta específica de vinos, cervezas y bebidas espirituosas
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Aspectos generales de las cartas de ofertas de bebidas
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Especificidad de las cartas de aguas envasadas, cafés, TÉS y otras infusiones
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Análisis sensorial de aguas envasadas, TÉS y otras infusiones
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Análisis sensorial de cafés
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Confección de documentación previa a la cata
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