Catálogo de contenidos formativos

HOTR0066: LA COCINA DE CARNE, AVES Y CAZA: ANÁLISIS DE TÉCNICAS CULINARIAS

HOTR0067: GESTIÓN DEL BAR-CAFETERIA

HOTR0069: TECNICAS CULINARIAS PARA PESCADOS, CRUSTACEOS Y MOLUSCOS

HOTR0059: COCINA DE LA PASTA, ARROCES, LEGUMBRE Y HORTALIZAS

HOTR0060: LA COCINA AL VACÍO COMO HERRAMIENTA DE GESTIÓN

HOTR0062: APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS EN COCINA

HOTR0063: INNOVACIÓN EN LA COCINA

HOTR0051: COCINA COLECTIVA

HOTR0052: ELABORACIONES BÁSICAS DE COCINA

HOTR0054: ELABORACIÓN DE CAFÉS Y CARTAS DE CAFÉ EN RESTAURACIÓN

HOTR0056: INGLES RESTAURACIÓN

HOTR0050: APLICACIÓN DE FUNDAMENTOS BÁSICOS EN COCINA