Catálogo de contenidos formativos

Instalaciones y maquinaria para la elaboración de quesos

Cuajado de leche

Moldeado y prensado de los quesos

Control de calidad e incidencia ambiental en los tratamientos previos de la leche

Salado de los quesos

Preparación de la leche para el cuajado

Tratamientos térmicos de la leche

Homogeneizadores de la leche

Sistemas y servicios auxiliares para el tratamiento de la leche

Instalaciones de tratamientos previos en la leche y materias primas

Recepción de materias auxiliares en las industrias lácteas

La leche; composición y características