Catálogo de contenidos formativos
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UF1362: Realización de decoraciones de repostería y expositores
UF1363: Aplicación de los métodos de conservación y regeneración de los preparados de repostería
UF1358: Desarrollo y supervisión del aprovisionamiento de géneros y mise en place
UF1359: Control de elaboraciones culinarias básicas y complejas
UF1360: Supervisión en el desarrollo de las preparaciones culinarias hasta su finalización
UF1356: Control de la conservación de los alimentos para el consumo y distribución comercial
UF1357: Regeneración óptima de los alimentos
MF0711_2: Seguridad e Higiene y Proteccion Ambiental en Hostelería
UF1355: Supervisión de las operaciones preliminares y técnicas de manipulación
UF0819: Preelaboración de productos básicos de pastelería
UF0820: Elaboraciones básicas de productos de pastelería
UF0821: Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería