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Cocina del resto de europa
Otras cocinas del mundo
Experimentación y evaluación de resultados en cocina de autor
Presentación y decoración de postres elementales
Maquinaria, batería, utillaje y herramientas propias de repostería
Preparaciones básicas de múltiples aplicaciones propias de repostería
Materias primas en repostería
Regeneración de productos utilizados en repostería
Postres elementales
Regeneración de platos cocinados a base de carnes, aves, caza y despojos
Platos elementales a base de carnes, aves, caza y despojos
Técnicas de cocinado empleadas en la elaboración de preparaciones de múltiples aplicaciones de repostería y postres elementales