Catálogo de contenidos formativos
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Gestión del aprovisionamiento y distribución de vinos y otras bebidas en restauración
Proceso para el servicio especializado de vinos
Análisis sensorial y conocimiento del aceite de oliva virgen extra y confección de su carta de oferta
Análisis sensorial y conocimiento de los quesos y confección de su carta de oferta
Conservación de otras bebidas alcohólicas de origen fermentativo y de bebidas espirituosas.
La bodega en restauración
Análisis sensorial y conocimiento de otros productos selectos de consumo directo y confección de su carta de oferta
Protocolo y tratamientos de personas en restauración
Protocolo básico y normas de comportamiento en restauración
Protocolo en la organización de eventos
Análisis sensorial de alimentos selectos propios de sumillería
Gestión de la calidad en los departamentos de servicios de alimentos y bebidas