Catálogo de contenidos formativos
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Supervisión y elaboración de cremas
Supervisión y elaboración de rellenos
Aplicación de procesos de aprovisionamiento interno para la elaboración de cremas y rellenos
Control de los procesos de envasado, conservación, y regeneración de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones de cremas y rellenos terminados
Supervisión y elaboración de pastas
Aplicación de procesos de aprovisionamiento interno para la elaboración de masas
Manejo de maquinaria, equipos y utensilios básicos para la elaboración de masas
Supervisión y elaboración de masas leudadas en bollería
Control de los procesos de envasado, conservación, y regeneración de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones de masas terminadas
Supervisión y elaboración de masas batidas
Supervisión y elaboración de hojaldres
Gestión contable, fiscal y laboral básica en la actividad comercial