Scorm 1.2

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  HOT_A_0499_05: Servicio en cocina

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  HOT_A_0499_04: Presentación de elaboraciones culinarias

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  HOT_A_0499_03: Elaboración de productos culinarios básicos

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  HOT_A_0499_02: Aplicación de técnicas de cocción

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  HOT_A_0499_01: Organización de procesos elaboración culinaria

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  HOT_A_0498_04: Presentación y decoración de postres

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  HOT_A_0498_03: Elaboración de postres

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  HOT_A_0498_02: Realización de masas, pastas y elaboraciones básicas en pastelería

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  HOT_A_0498_01: Supervisión de instalaciones de pastelería

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  HOT_A_0497_04: Planificación de procesos de preelaboración

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  HOT_A_0497_03: Regeneración de materias primas en cocina

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  HOT_A_0497_02: Determinación de métodos de envasado y conservación

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  HOT_A_0497_01: Preparación de la zona de preelaboración

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  HOT_A_0496_04: Control de existencias en restauración

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  HOT_A_0496_03: Almacenamiento y conservación de materias primas en restauración

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  HOT_A_0496_02: Recepción de materias primas en restauración

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