Scorm 1.2
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Instalaciones y maquinaria para la elaboración de quesos
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Moldeado y prensado de los quesos
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Cuajado de leche
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Preparación de la leche para el cuajado
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Salado de los quesos
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Control de calidad e incidencia ambiental en los tratamientos previos de la leche
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Instalaciones de tratamientos previos en la leche y materias primas
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Sistemas y servicios auxiliares para el tratamiento de la leche
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Homogeneizadores de la leche
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Tratamientos térmicos de la leche
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Separadoras-centrifugas de la leche
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Separación por membranas de la leche
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La leche; composición y características
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Recepción de materias auxiliares en las industrias lácteas
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Proceso de recepción de la leche
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Incidencia ambiental de la industria láctea
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