Hostelería y Turismo
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Técnicas de cocinados de hortalizas
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Regeneración de platos preparados con hortalizas, legumbres, pastas, arroces y huevos
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Técnicas de cocinados de legumbres secas
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Presentación y decoración de platos a base de hortalizas, legumbres, pastas, arroces y huevos
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Materias primas en la preelaboración y conservación de carnes, aves y caza
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Maquinaria y equipos básicos de cocina utilizados en la preelaboración de carnes, aves, caza y despojos
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Preelaboración y conservación de carnes, aves, caza y despojos.
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Conservación de carnes, aves, caza y despojos.
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Área de preparación y equipos básicos de cocina utilizados en la preelaboración de carnes, aves, caza y despojos.
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Regeneración de carnes, aves, caza y despojos.
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Materias primas en la preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos
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Maquinaria y equipos básicos de cocina utilizados en la preelaboración de pescados, crustáceos y moluscos.
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Preelaboración de pescados, crustáceos y moluscos.
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Conservación de pescados, crustáceos y moluscos.
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Área de preparación de la zona para pescados, crustáceos y moluscos.
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Regeneración de pescados, crustáceos y moluscos.
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