Industrias Alimentarias
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Productos cárnicos tratados por el calor
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Platos cocinados y conservas cárnicas
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Seguridad personal en carnicería e industria cárnica
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Tratamientos térmicos para conservas cárnicas
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Incidencia ambiental en la elaboración de conservas y cocinados cárnicos
7,70 € Añadir al carrito -
Tratamientos de conservación por frío
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Calidad y seguridad en carnicería e industria alimentaria
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Preparación de la carne para su USO industrial
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Conservación y mantenimiento de la carne en la industria
9,80 € Añadir al carrito -
Toma de muestras en la industria cárnica
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Determinación del precio y comercialización de productos cárnicos
14,70 € Añadir al carrito -
Preparación de las piezas cárnicas para su comercialización
14,00 € Añadir al carrito -
La carne
12,60 € Añadir al carrito -
Aplicación de las condiciones técnico-sanitarias en salas de despiece y obradores cárnicos
9,10 € Añadir al carrito -
Medidas de higiene en carnicería-charcutería y en la industria cárnica
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Control y manejo de túneles y cámaras de frío
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