Bloque 1. Guía para el docente: técnicas de enseñanza y aprendizaje
Introducción.
El programa de formación.
Factores determinantes de la efectividad de la comunicación en el proceso de enseñanza-aprendizaje.
La comunicación verbal y no verbal en el proceso instructivo.
Técnicas de secuenciación de contenidos.
La selección y planificación de estrategias didácticas.
La selección y planificación de medios y recursos didácticos.
La planificación de la evaluación del proceso de enseñanza-aprendizaje.
El seguimiento formativo.
Instrumentos para el seguimiento.
Metodología de la evaluación del diseño de formación.

Bloque 2. Solucionarios de ejercicios de repaso y autoevaluación
Solucionario 1. Organización del servicio de pisos en alojamientos.
Solucionario 2. Comunicación y atención al cliente en hostelería y turismo.
Solucionario 3. Gestión de protocolo.
Solucionario 4. Función del mando intermedio en la prevención de riesgos laborales.
Solucionario 5. Procesos de limpieza y puesta a punto de habitaciones y zonas comunes en alojamientos.
Solucionario 6. Procesos de lavado, planchado y arreglo de ropa en alojamientos.
Solucionario 7. Decoración y ambientación en habitaciones y zonas comunes en alojamientos.
Solucionario 8. Procesos de gestión de departamentos del área de alojamiento.
Solucionario 9. Procesos de gestión de calidad en hostelería y turismo.