Catálogo de contenidos formativos
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La bodega en restauración
Protocolo y tratamientos de personas en restauración
Protocolo básico y normas de comportamiento en restauración
Protocolo en la organización de eventos
Análisis sensorial de alimentos selectos propios de sumillería
Gestión de la calidad en los departamentos de servicios de alimentos y bebidas
Dirección de equipos de trabajo en los departamentos de servicios de alimentos y bebidas
Organización en los establecimientos de restauración
Planificación del departamento de servicios de alimentos y bebidas
Selección de personal y la función de integración de personal en los departamentos de servicio de alimentos y bebidas
Revisión de la venta y facturación de servicios de restauración
Supervisión del montaje de locales y buffets en restauración