Catálogo de contenidos formativos

Supervisión y desarrollo de los procesos de mise en place, servicio y postservicio en el BAR y restaurante

Supervisión y desarrollo en el acabado de platos a la vista del cliente

Plan de trabajo del servicio de catering

Servicio de catering

Logística de catering

Organización y planificación de catering

Venta de servicios en restauración

Análisis de la situación en el sector de la restauración

Composición de la oferta gastronómica

Comunicación, marketing y ventas en restauración

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