Scorm 1.2
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Utilización de productos de limpieza: identificación, propiedades y almacenamiento
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Procesos de limpieza con maquinaria en edificios y locales
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Medidas relacionadas con la seguridad y salud de los trabajadores en la limpieza con máquinas
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Limpieza de edificios y locales con máquinas : clasificación, componentes y mantenimiento
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Selección, utilización y conservación de útiles, herramientas y accesorios para la limpieza de edificios y locales
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Utilización del equipamiento básico para limpieza de superficies
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Técnicas de limpieza de cristales
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Gestión de la calidad en unidades de producción culinaria
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Dirección de equipos de trabajo en unidades de producción culinaria
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Organización en los establecimientos de restauración
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Evaluación de costes, productividad y análisis económico en las unidades de producción culinaria
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Selección de personal y función de integración en las unidades de producción culinaria
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Asesoramiento gastronómico y atención al cliente
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La planificación del departamento de producción culinaria
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Gestión y control presupuestario en las unidades de producción culinaria
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