• Comprensión de las Normas básicas del protocolo: – Definición de protocolo y precedencia. – El protocolo oficial. – El protocolo empresarial. – La comunicación en el protocolo. • Aplicación del protocolo en hostelería: – Aspectos básicos de protocolo en restaurantes. – Protocolo en el menaje. – Protocolo en el servicio. – Protocolo en el buffet. – Precedencias en mesas y ubicación de invitados. – Protocolo en la cocina. • Aplicación del protocolo en hoteles: – Normas básicas de protocolo hotelero. – Manual de protocolo hotelero. – La organización de eventos. – La presidencia en el protocolo. – Las nuevas tecnologías para el protocolo. – Organización de distintos actos. • Evaluación de detalles y reglas de protocolo: – Tratamientos en protocolo. – Protocolo en el vestir. – Protocolo en el restaurante. – Protocolo para discapacitados. – Decoración, regalos e invitaciones