– Establecer protocolos de actuación en hoteles y restaurantes para lograr un desarrollo óptimo en la planificación y gestión de eventos. – Asimilar las normas básicas del protocolo. – Reconocer los principios de protocolo asociados al ámbito hostelero. – Exponer las normas asociadas a la gestión de protocolo en hoteles. – Detallar los tratamientos protocolarios y la aplicación de protocolo en casos particulares.