– Realizar el proceso de elaboración de cremas, rellenos y cubiertas dulces y saladas para productos de panadería y bollería.
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Elaboraciones complementarias en panadería y bollería. INAF0108 – Panadería y Bollería (MANUAL)
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Objetivos:
– Realizar el proceso de elaboración de cremas, rellenos y cubiertas dulces y saladas para productos de panadería y bollería.
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