Caprino de carne y leche. Prácticas de higiene
Introducción
Buenas prácticas de higiene en la producción
     Alimentación animal
          Alimentos
          Pautas a seguir en la alimentación
          Agua
          Instalaciones
          Trazabilidad de alimentos
          Extensivo
     Medidas sanitarias y bienestar animal
          Medidas sanitarias
          Medidas de bienestar
     Manejo general en la explotación
          Animales
          Instalaciones
          Personal
     Medidas de control de la contaminación
          Repercusión en el medio ambiente: aire, suelo y agua
          Medicamentos veterinarios
          Productos fitosanitarios, zoosanitarios y biocidas
          Almacenamientos, manipulación, tratamiento y eliminación de residuos. Plan de limpieza.
Personal
Calidad de la leche
          Equipos de ordeño y de mantenimiento de la leche
          Ordeño
          Almacenamiento y recogida de la leche
          Local de ordeño y lechería
Registros
Legislación
Resumen

Explotaciones vacas nodrizas. Prácticas de higiene
Introducción
Buenas prácticas de higiene en la producción
     Alimentación animal
          Necesidades de los animales y planificación de la alimentación
          Alimentos del vacuno
          Instalaciones y equipos para la alimentación
     Medidas sanitarias y de bienestar animal
          Medidas sanitarias
          Medidas de bienestar animal
     Manejo general de los animales en las explotaciones
          Manejos especiales
     Medidas de control de la contaminación
          Importancia de los factores ambientales
          Medicamentos veterinarios
          Productos fitosanitarios y biocidas
          Almacenamiento, manipulación, transporte y eliminación
     Personal
Registros
Legislación
Resumen

Explotaciones vacuno de cebo. Prácticas de higiene
Introducción
Buenas prácticas de higiene en la producción
     Alimentación animal
          Programas de alimentación
          Plan de limpieza y mantenimiento de los equipos de alimentación
          Recepción, conservación y control de la trazabilidad de piensos y materias primas utilizadas en la alimentación animal
          Agua
     Medidas sanitarias y de bienestar animal
          Calificación sanitaria, estado, programa de prevención de enfermedades
          Tratamientos veterinarios
          Control de vectores
          Bienestar animal y manejo general en la explotación
     Medidas de control de la contaminación
     Personal
Registros
Legislación
Resumen

GBP Transporte de ovino y caprino
Introducción
Buenas prácticas en el transporte
     Flujos del transporte
     Etapas en el transporte de ganado
     Recomendaciones para las buenas prácticas en las diferentes etapas del transporte
          Preparación para el transporte
          Preparación para la carga
          Carga
          Transporte
          Descarga
          Limpieza y desinfección
Documentos necesarios para realizar el transporte
Legislación
Resumen

Prevención de riesgos laborales
Introducción
Prevención de riesgos laborales
     Marco normativo
     Riesgos profesionales
     Medidas de prevención y protección
Resumen