Tema 1 Prestación de información gastronómica y documental en lengua extranjera.
1.1. Interpretación y traducción de menús, cartas y recetas
1.2. Elaboración de listas distribución de comensales en un evento o servicio especial de restauración
1.3. Confección de horarios del establecimiento
1.4. Información básica sobre eventos en restauración, como fecha, lugar y precio
1.5. Atención de demandas de información sobre la oferta gastronómica, bebidas y precios de las mismas
1.6. Redacción de documentos y comunicaciones sencillas para la gestión y promoción del establecimiento
1.7. Redacción de documentos y comunicaciones sencillas para las comandas, indicaciones y horarios
1.8. Consulta de un manual sencillo de maquinaria, equipamiento o utensilio de
la actividad de restauración y de aplicación informática

Tema 2 Atención al cliente en lengua extranjera en el servicio de restauración.
2.1. Terminología específica en las relaciones con los clientes.
2.2. Presentación personal (dar información de uno mismo)
2.3. Usos y estructuras habituales en la atención al cliente o consumidor: saludos, presentaciones, fórmulas de cortesía, despedida
2.4. Tratamiento de reclamaciones o quejas de los clientes o consumidores: situaciones habituales en las reclamaciones y quejas de clientes
2.5. Simulación de situaciones de atención al cliente en el restaurante y resolución de reclamaciones con fluidez y naturalidad
2.6. Asesoramiento sobre bebidas y armonía con los platos
2.7. Información de sistemas de facturación y cobro. Las cuentas
2.8. Atención de solicitudes de información, reservas y pedidos
2.9. Atención de demandas de información variada sobre el entorno

Tema 3 Expresión oral y escrita de la terminología específica del restaurante.
3.1. Manejo de la terminología de las principales bebidas en lengua extranjera
3.2. Uso y manejo de las expresiones más frecuentes en restauración
3.3. Conocimiento y utilización de las principales bebidas en lengua extranjera
3.4. Elaboración de listados y diálogos sobre los principales pescados, mariscos y carnes en lengua extranjera
3.5. Conocimiento y utilización de las principales verduras, legumbres y frutas en lengua extranjera
3.6. Elaboración de listados y diálogos en lengua extranjera de las especias y frutos secos principales
3.7. Elaboración de listados y diálogos en lengua extranjera con los elementos del menaje y utensilios de restauración
3.8. Interpretación de las medidas y pesos en lengua extranjera
3.9. Elaboración y uso en diálogos en lengua extranjera de los profesionales que integran la rama y sus departamentos