Historia de la IFS
Legislación e instrucción a la IFS
Norma IFS Food
IFS Food V.8. Bases del Sistema de Gestión. Seguridad Alimentaria
Sistema de GEstión. Seguridad alimentaria
IFS Food V8. Seguridad alimentaria
Requisitos de la IFS Food V.8
Principales cambios de IFS y más significativos
Principales cambios de IFS Food. V.8. Nivel Global
Parte nº 2. Listado de Requisitos. Capitulo número 1 de IFS Food V.8
Dirección y compromiso
Parte nº 2. Listado de Requisitos. Capitulo número 2 de IFS Food
Sistema de Gestión de la Calidad y la Seguridad Alimentaria
Parte nº 2. Listado de Requisitos. Capitulo número 3 de IFS Food
Gestión de los recursos humanos. Requisito 3.1
Higiene Personal. Requisito 3.2
Formación e Instrucción. Requisito 3.3
Instalaciones para el personal. Requisito 3.4
Parte nº 2. Listado de Requisitos. Capitulo número 4 de IFS Food
Enfoque al cliente y acuerdo contractual. Requisito 4.1
Especificaciones y formulas. Requisito 4.2
Desarrollo del producto/ Modificación del producto/ Modificación de procesos de producción. Requisito 4.3
Compras. Requisito 4.4
Envasado del producto. Requisito 4.5
Ubicación de la fábrica. Requisito 4.6
Exterior de la fábrica. Requisito 4.7
Diseño de planta y flujos de procesos. Requisito 4.8
Locales de producción y almacenamiento. Requisito 4.9
Limpieza y desinfección. Requisito 4.10
Gestión de residuos. Requisito 4.11
Mitigación del riesgo de cuerpos extraños. Requisito 4.12
Vigilancia y control de plagas. Requisito 4.13
Recepción y almacenamiento de mercancías. Requisito 4.14
Transporte. Requisito 4.15
Mantenimiento y reparaciones. Requisito 4.16
Equipos. Requisito 4.17
Trazabilidad. Requisito 4.18
Mitigación del riesgo de alérgenos. Requisito 4.19
Fraude Alimentario. Requisito 4.20Food defense. Requisito 4.21
Parte nº 2. Listado de Requisitos. Capitulo número 5 de IFS Food. Medición, Análisis y Mejoras
Auditorías internas. Requisito 5.1
Inspecciones de fábrica. Requisito 5.2
Validación y control del proceso. Requisito 5.3
Calibración, ajuste y verificación de los equipos de medición y vigilancia. Requisito 5.4
Vigilancia de control de cantidades. Requisito 5.5
Pruebas de producto y control ambiental. Requisito 5.6
Liberación de producto. Requisito 5.7
Gestión de las reclamaciones de autoridades y clientes. Requisito 5.8
Gestión de recuperación de productos, retirada de productos e incidencias. Requisito 5.9
Gestión de productos no conformes. Requisito 5.10
Gestión de desviaciones, no conformidades, correcciones y acciones correctivas. Requisito 5.11
Principales cambios de la IFS Food. Versión nº8
Parte nº 3. Requisitos para los organismos de acreditación, entidades de certificación y auditores
Parte nº 4. Informes, Sotfware. Auditxpress Neo y Base de Datos IFS
Obtención de la Certificación IFS Food 8
Descripción del alcance de la auditoria en IFS Food V.8
