Proceso de refinado de aceites de oliva
Introducción
Tipos de aceites utilizados en el proceso de refinado
Aceites defectuosos
Fundamentos de la refinación física, química y fisicoquímica
Proceso de refinación. Objetivos, secuencia de operaciones, materiales auxiliares y dosificación
Líneas de refinación. Equipos específicos. Equipos genéricos
Características del proceso de refinado
Operaciones de refinado
Resumen

Desarrollo de los métodos físicos y químicos delos controles básicos en el refinado de aceites
Introducción
Control de calidad durante la refinación
Equipos e instrumentación básica para el análisis de procesos en la refinación de aceites
Métodos y procedimientos de muestreo
Controles básicos de análisis de aceites
Registro de resultados que aseguran la trazabilidad
Resumen

Seguridad y salud laboral en la refinería
Introducción
Condiciones de trabajo y seguridad en las refinerías
Factores de riesgo en la refinería: medidas de protección y prevención
Primeros auxilios. Especificidades en las refinerías
Medidas de higiene, seguridad y prevención de riesgos laborales en la refinería
Resumen

Procesos de gestión de residuos y subproductos en la refinería
Introducción
Depuración aerobia/anaerobia
Requisitos reglamentarios
Indicadores ambientales
Reutilización/cogeneración de energía
Tratamiento de los subproductos obtenidos del refinado de aceite: características, tipos y aplicaciones
Resumen