El departamento de recepción
Introducción
Objetivos, funciones y tareas propias del departamento
Planteamiento de estructura física, organizativa y funcional
Descripción de las relaciones de la recepción con otros departamentos del hotel
Resumen
Instalaciones complementarias y auxiliares de un establecimiento de alojamiento
Introducción
Bar, comedor, cocina, office
Instalaciones deportivas, piscinas y jardines
Instalaciones auxiliares
Tipos de energía, combustibles y otros recursos de los establecimientos hoteleros
Resumen
Gestión de la información en el departamento de recepción
Introducción
Circuitos internos y externos de información. Documentación derivada de las operaciones realizadas en recepción
Obtención, archivo y difusión de la información generada
Resumen
Prestación de servicios de recepción
Introducción
Descripción de operaciones y procesos durante la estancia de clientes
Análisis del servicio de noche en la recepción
Realización de operaciones de registro y entrada de clientes con o sin reserva y de clientes de grupo, así como actividades de preparación de la llegada
Realización de operaciones de salida de clientes
Uso de las correspondientes aplicaciones informáticas de gestión de recepción
Resumen
Facturación y cobro de servicios de alojamiento
Introducción
El subdepartamento de caja
Diferenciación de los diversos medios de pago y sus formas de aplicación
Análisis de las operaciones de facturación y cobro (tanto contado como crédito) de servicios a clientes por procedimientos manuales e informatizados
Documentos del departamento de facturación
Créditos
Resumen
Gestión de la seguridad en establecimientos de alojamiento
Introducción
El servicio de seguridad: equipos e instalaciones
Identificación y descripción de los procedimientos e instrumentos para la prevención de contingencias
Medidas de protección, detección, extinción y evacuación de un incendio
Descripción y aplicación de normas de protección y prevención de contingencias. Ordenación de procedimientos para la actuación en casos de emergencia: planes de seguridad y emergencia
Aplicaciones en simulacros de procedimientos de actuación en casos de emergencia
Justificación de la aplicación de valores éticos en casos de siniestro
La seguridad de los clientes y sus pertenencias
Especificidades en entidades no hoteleras
Resumen
