1. Calendario anual de actuaciones.

2. Control de índices productivos de la explotación avícola.

3. Cálculo de necesidades de personal.

4. Selección y formación del personal.

5. Organización y asignación de trabajos.

6. Métodos generales de trabajo: rutinas.

7. Programación semanal de actividades.

8. Asesoramiento y supervisión del personal.

9. Elaboración de informes y partes de trabajo.

10. Distribución y asignación de responsabilidades.

11. Solucionar problemas y conflictos laborales.

12. Plan de autoprotección y emergencias.