• Asimilación del conocimiento de la nutrición y los buenos hábitos. – Identificación de conceptos básicos sobre dietética y nutrición. – Comprensión acerca de alimentos, nutrientes, dietética y una alimentación saludable. – Comprensión de los factores ambientales, culturales y económicos en la dieta. – Comprensión de los hábitos, modos y comportamiento alimentario. – Planificación dietética de la carta y marketing alimentario. – Categorización de los segmentos de mercado y oferta dietética. • Realización de dietas saludables para diferentes colectivos. – Identificación de los diferentes tipos de dietas y menús. – Explicación de dietas para niños y adolescentes. – Planificación de la dieta en adultos. – Planificación de dietas para la Tercera edad. – Identificación de las dietas alternativas o Dietas vegetarianas, macrobióticas, disociadas. – Integración de dietas y planificación de menús para colectivos específicos.